Кухонные вытяжки

На любой кухне обязательными предметами обстановки являются, разумеется, плита, мойка, стол, табуретки. Но современной кухне требуется еще одна немаловажная вещь - кухонная вытяжка. Достоинства ее можно перечислять очень долго, и особенно они ощутимы, если у вас газовая плита, продукты горения которой покрывают несмываемым слоем жира все кухонные поверхности, не исключая стены и потолок. Немного больше повезло обладателям электрических плит, но от распространения различных запахов, дыма и жира не застрахованы и они.

Эволюция Кухонные вытяжки за все время их производства претерпели перемены разве что во внешнем виде, но функция осталась прежней - очищение воздуха, только современные устройства справляются с ней намного эффективнее. В чем их отличия? Чтобы понять это, следует сначала узнать, какие бывают виды вытяжек.

Первый тип - плоские кухонные вытяжки. Их подвешивают над плитой, они питаются от электросети и не имеют выхода в вентиляцию. Проходя через систему фильтров, воздух очищается от жира и запахов и возвращается обратно. Второй тип - купольные вытяжки. Они представляют собой конус, установленный над плитой. Сверху он соединен с вентиляцией системой коленчатых труб. Третий и последний тип - это встраиваемые кухонные вытяжки. Они тоже плоские, но трубы, спрятанные в кухонных шкафчиках, соединяют их с вентиляционным отверстием.

Мотор! Эффективность работы любой вытяжки, то есть бесшумность системы, скорость и качество очищения, зависят, в основном, от мотора. Современные производители помещают мотор на шумопоглощающий резиновый блок и отделяют от самой вытяжки антивибрационной прокладкой. Такое устройство системы очистки воздуха делает ее работу практически неслышной. Пропускная способность хорошей вытяжки в нормальном режиме работы достигает 900 кубических метров воздуха в час. Чтобы представить себе это число, сравните его с объемом вашей кухни, умножив ее площадь на высоту потолка, и вы поймете, что скорость вытяжки довольно высока. 

При покупке кухонной системы очищения воздуха стоит обратить внимание на то, какой компанией произведен мотор - лучше, чтобы это была сама фирма-производитель вытяжки, и это позволит вам избежать многих проблем с возможным ремонтом.

90Х60Х120 Речь идет не о плачевных результатах диеты, а о размере вытяжки и о том, как его правильно подобрать. Если у вас стандартная плита шириной 60 см, то и вытяжку следует выбирать не меньше, чтобы она улавливала весь загрязненный воздух. Оптимальный вариант - чуть более 90 см. Если же ширина плиты составляет 90, то и размер вытяжки должен быть хотя бы таким же, а лучше - 120 см.

Стоит заметить, что даже большие кухоные вытяжки отнюдь не выглядят громоздкими и не занимают много места на кухне. Из всех трех типов вытяжек купольные смотрятся современнее всех. Ее трубы неплохо вписываются в обстановку любой кухни, и, главное, вам не придется все время менять фильтры, ведь воздух уходит за пределы квартиры, и очищать его не обязательно - по крайней мере в России. Современные требования к экологии на Западе предписывают обязательную фильтрацию воздуха, попавшего на улицу из квартир, и только самыми лучшими, угольными фильтрами. В России многие пока что считают подобные меры по защите окружающей среды бессмысленной тратой денег.

Если вам кажется, что трубы на стене все же не вписываются в интерьер вашей кухни или, что существеннее, расстояние от плиты до вентиляционного отверстия слишком велико, вам подойдет встроенная вытяжка. При одинаково высоком качестве работы, цена ее ниже, чем цена купольной.

Эта разница достигается за счет стоимости труб - ведь у купольной вытяжки они должны, как минимум, не портить впечатление от интерьера и, следовательно, быть эстетичными. А вид труб, спрятанных в шкафчики, никого не волнует, поэтому их стоимость ниже.

Бюджетный вариант - плоская кухонная вытяжка - не требует ни шкафчиков над плитой, ни выхода в вентиляцию, да и стоимость ее значительно ниже. Единственный недостаток - требуется частая замена фильтров. Простейшие из них - жироуловительные, задерживающие как газовый, так и пищевой жир, а также копоть. Из них воздух поступает в угольный фильтр, где происходит очистка от запахов. Срок службы этих фильтров длится дольше, около года, и зависит от того, насколько часто вы готовите. Из угольного фильтра воздух возвращается на кухню.

Скорость циркуляции воздуха определяется режимом работы вытяжки. Для того, чтобы приготовить еду на одного человека, хватит и 100-200 кубических метров воздуха в час, но если вам нужно срочно избавится от запаха пригоревшего блюда для праздничного ужина на двадцать персон, понадобится не менее 600 кубометров.

Дизайн вытяжки Особенно гармонично вытяжки вписываются в кухонные интерьеры в стиле "хай-тек" и становятся их достойным украшением. Но производители стараются угодить и приверженцам других стилей. Особенно преуспели в этом итальянцы. В ассортименте их изделий есть вытяжки, которые вписались бы в интерьер марсианской квартиры 24-го века, а есть и подходящие для кухни средневекового замка. Другие производители придерживаются более традиционных подходов, и, по утверждению продавцов, их товар также пользуется немалым спросом. Покупатели обычно предпочитают что-то стандартное, "как у соседа", и крайности выбирают немногие.  

Поскольку именно на кухонной вытяжке оседает часть жира, необходимо, чтобы она легко мылась. Для этого производители часто не красят поверхность нержавейки, и такая вытяжка выглядит очень стильно.

Если же вы покупаете окрашенную вытяжку, обратите внимание на качество краски. Предпочтение отдается порошковым благодаря их прочности и стойкости, достигаемым обжигом в печи. Если же вы попробуете поцарапать порошковую краску, то убедитесь в том, что ее шершавая матовая поверхность хорошо маскирует повреждения.

"За" и "против" О необходимости вытяжки на вашей кухне судить вам. Помните, что продукты горения и разложения пищи в процессе ее приготовления отрицательно сказываются не только на внешнем виде вашей мебели, но и на вашем здоровье. При помощи вытяжки вы не только избавитесь от неприятных запахов, но и сделаете вашу кухню намного чище.

Это достоинство системы очистки воздуха на кухне наверняка придется по душе тем, у кого одно помещение совмещает функции и кухни, и столовой, и гостиной, как это принято на Западе, ведь мебель в гостиной, в отличие от мебели кухонной и моющихся обоев, на борьбу с жиром не рассчитана. 

Сложность в установке кухонной вытяжки заключается не в ее креплении - это может сделать любой человек, кое-что понимающий в ремонтных делах, а в том, что ей, как и любому другому электроприбору, необходима розетка, поэтому следует заранее побеспокоиться о достаточной близости расположения источника тока к плите.

Цены на кухонные вытяжки Если вы решили приобрести вытяжку отечественного производства, то она может обойтись вам в 700-800 рублей, а лучше рассчитывать на сумму до полутора тысяч. Цены на российские вытяжки невысокие, но и на особенно стильный дизайн рассчитывать не приходится.

Покупка самой простой, плоской, импортной вытяжки будет стоить вам как минимум 80$. Цены на купольные вытяжки варьируются в пределах $150-200, а для приобретения одной из самых лучших вытяжек больших размеров (от 90 см)вам понадобится более $600-700.

Вне зависимости от дизайна, вытяжка должна быть изготовлена из качественного материала, химически нейтрального к веществам, находящимся в воздухе. Поэтому лучше всего купить вытяжку, сделанную из пищевой нержавеющей стали.